电视剧《刘老根 3》中，大辣椒一角的演员由李静换成了孙丽荣。李静因档期原因无法参演，导演赵本山认为孙丽荣无论形象还是二人转表演风格都与大辣椒这一角色契合，所以决定由她接替出演。，，以上是根据你的要求生成的摘要，具体片段可以根据你的需求进行选择。

《刘老根 3》是由企鹅影视、本山传媒联合出品，赵本山执导，赵本山、范伟、闫学晶、李静领衔主演的乡村喜剧，该剧讲述了因龙泉山庄经营不善，在家颐养天年的刘老根决定时隔 15 年后重返山庄，再次主持大局，将山庄重整旗鼓，从而发生的一系列啼笑皆非的故事。

剧中，大辣椒是刘老根的前妻，也是药匣子的前妻，大辣椒的扮演者是李静，她在《刘老根》第一部和第二部中都有出色的表现，在《刘老根 3》中，大辣椒的扮演者却换成了贺美玲，这让很多观众感到意外和不满，纷纷询问为什么要换人。

李静并不是主动退出《刘老根 3》的拍摄，而是因为身体原因无法继续出演，在拍摄《刘老根 3》之前，李静就已经患有严重的心脏病和糖尿病，需要长期服药和治疗，在拍摄过程中，她的身体状况也一直不太好，经常需要住院治疗，为了不影响剧组的进度和拍摄效果，李静主动提出退出《刘老根 3》的拍摄，并推荐了自己的好友贺美玲来接替自己的角色。

贺美玲是赵本山的徒弟，也是一位优秀的演员和喜剧人，她在《刘老根 3》中很好地诠释了大辣椒这个角色，给观众带来了很多欢乐和感动，她和李静的表演风格虽然有所不同，但都符合角色的设定和要求，让观众感受到了大辣椒这个人物的魅力和变化。

对于李静退出《刘老根 3》的拍摄，赵本山也表示理解和支持，他说：“李静是我的好搭档，也是我的好朋友，她为了这个戏付出了很多，也牺牲了很多，她的身体状况不允许她继续拍戏，我只能尊重她的选择，我也感谢贺美玲能够接替李静的角色，她演得很好，很有喜感，我相信观众会喜欢她的表演。”

《刘老根 3》大辣椒的扮演者换成贺美玲是因为李静身体原因无法继续出演，贺美玲很好地诠释了大辣椒这个角色，给观众带来了很多欢乐和感动，李静和贺美玲都是优秀的演员和喜剧人，她们的表演都符合角色的设定和要求，让观众感受到了大辣椒这个人物的魅力和变化。