《爸爸去哪儿》这档节目曾经掀起了一股亲子热潮，其中互换孩子的环节更是备受关注。

互换孩子这一设定，给节目带来了更多的看点和情感碰撞，通常互换孩子会在节目录制的中期阶段开始，这样安排是经过精心考虑的，因为前期孩子们和自己的爸爸已经建立了一定的感情和熟悉度，此时进行互换，能更好地展现出孩子们面对新环境和新“爸爸”时的不同反应，也能让观众看到他们适应能力和性格特点的多面性。

至于在哪里可以观看呢，以往的《爸爸去哪儿》节目可以在一些视频平台上找到，比如芒果 TV 等，通过这些平台，观众可以重温那些温馨、有趣、感人的瞬间。

在互换孩子的过程中，我们看到了孩子们的成长和变化，有的孩子一开始可能会感到不适应、想家，但随着时间的推移，他们慢慢融入新的家庭，与新“爸爸”建立起独特的情感纽带，这不仅锻炼了孩子们的独立能力和社交能力，也让他们学会理解和包容不同的人。

而对于爸爸们来说，这也是一次特别的体验，他们需要去适应照顾一个陌生的孩子，了解他们的需求和个性，以不同的方式去关爱和引导，这让爸爸们更加深刻地体会到带孩子的不易，也增进了他们对亲子关系的理解。

互换孩子的环节也引发了许多关于教育和成长的思考，它让我们看到了不同的教育方式在孩子身上产生的效果，同时也提醒着家长们要根据孩子的特点来选择合适的教育方法。

《爸爸去哪儿》的互换孩子环节是整个节目中非常精彩和有意义的部分，它带给我们无数的欢乐、感动和思考，让我们更加关注亲子关系和孩子的成长，如果你还没有看过这档节目，不妨去视频平台上搜索一下，感受其中的魅力。

解答问题：《爸爸去哪儿》互换孩子通常在节目录制中期开始，可在芒果 TV 等视频平台观看。