《非你莫属》是一档备受关注的求职类节目，为求职者和企业搭建了一个良好的沟通平台，对于很多观众来说，关心的不仅仅是节目中精彩的求职过程和职场故事，还有每一期的具体播出时间和观看渠道。

2021 年 5 月 31 日这一期的《非你莫属》，其开始时间通常会在节目官方渠道提前公布，它会在固定的时间段播出，以满足观众的收看需求，至于观看渠道，现在有多种选择，传统的电视频道是主要的播放平台之一，观众可以按时守候在电视机前，准时收看节目，随着网络的发展和普及，各大视频网站也会同步或延迟播放该节目，为观众提供了更加便捷的观看方式，观众可以根据自己的喜好和实际情况，选择适合自己的观看途径。

在这一期节目中，求职者们将带着他们的梦想和才华登上舞台，与众多企业的高管和老板们进行面对面的交流和碰撞，他们将展示自己的专业技能、工作经验、个人特质等，争取获得心仪的工作机会，而企业方面也会通过各种方式来考察求职者，判断他们是否符合企业的需求和文化。

节目中的求职者来自不同的背景和领域，有的是刚刚毕业的大学生，充满朝气和活力，渴望在社会上找到自己的一席之地；有的是已经有一定工作经验的职场人士，希望能够实现职业的转型或提升，他们的故事和经历不仅能够给观众带来启发和思考，也反映了当下职场的现状和趋势。

企业方面，他们代表着不同行业和领域的优秀企业，有着各自独特的企业文化和用人标准，通过节目，观众可以了解到不同企业对于人才的需求和期望，以及他们在招聘过程中的关注点和考察方式，这对于求职者来说，是一个很好的学习和借鉴的机会，有助于他们更好地准备求职面试，提高自己的竞争力。

对于那些正在求职或者准备求职的人来说，《非你莫属》是一个非常有价值的节目，它不仅提供了一个展示自己的平台，也让他们有机会接触到更多的企业和行业信息，节目中的职场专家和嘉宾们也会分享一些实用的求职技巧和职场经验，帮助求职者更好地适应职场环境。

《非你莫属》是一档兼具娱乐性和实用性的节目，吸引了众多观众的关注和喜爱，而对于 2021 年 5 月 31 日这一期的具体开始时间和观看渠道，建议大家密切关注节目官方网站、社交媒体账号以及相关的电视频道和视频网站，以获取最新的信息。

解答问题：

1、非你莫属 20210531 什么时候开始？需要关注官方渠道公布的具体时间。

2、非你莫属 20210531 在哪看？可以在电视频道或视频网站观看，具体平台需根据官方通知确定。